Hướng dẫn công bố thực phẩm theo nghị định số 46/2026/NĐ-CP - Làm Đúng Ngay Từ Đầu Với Dịch Vụ Công Bố Thực Phẩm Trọn Gói Tại TQC

Bối cảnh công bố thực phẩm tại Việt Nam hiện nay

Hoạt động công bố thực phẩm tại Việt Nam đang bước vào giai đoạn chuyển giao quan trọng với sự ban hành của Nghị định số 46/2026/NĐ-CP về an toàn thực phẩm. Theo định hướng mới, công tác quản lý chuyển mạnh từ tiền kiểm sang hậu kiểm, giảm thủ tục đầu vào nhưng tăng cường kiểm tra, giám sát sau khi sản phẩm lưu thông trên thị trường.

Trong bối cảnh này, doanh nghiệp được trao quyền chủ động hơn trong công bố sản phẩm, đồng thời phải chịu trách nhiệm hoàn toàn về chất lượng, hồ sơ pháp lý và nội dung công bố. Đặc biệt, các nhóm thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm bổ sung đang được siết chặt quản lý về ghi nhãn và thông tin quảng cáo.

Việc nắm rõ và thực hiện đúng quy định theo Nghị định số 46/2026/NĐ-CP là yếu tố then chốt giúp doanh nghiệp đưa sản phẩm ra thị trường hợp pháp, an toàn và bền vững.

>> Tham khảo thêm Tổng quan, mối tương quan giữa Nghị định 46/2026/NĐ-CP & Nghị quyết 66.13/2026/NQ-CP về an toàn thực phẩm

Những khó khăn doanh nghiệp gặp phải khi thực hiện công bố thực phẩm

• Khó tiếp cận và cập nhật đầy đủ các quy định mới, đặc biệt trong việc xác định đúng hình thức công bố phù hợp với từng nhóm sản phẩm.
• Quá trình chuẩn bị hồ sơ và kết quả kiểm nghiệm cần tính chính xác cao, yêu cầu sự đồng bộ giữa sản phẩm, tài liệu kỹ thuật và thông tin pháp lý.
• Yêu cầu kiểm soát chặt chẽ thông tin nhãn và nội dung công bố, nhất là với các sản phẩm thuộc nhóm quản lý đặc thù như thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm bổ sung.
• Nội bộ công ty, nhân sự không đảm bảo để chuẩn bị bộ hồ sơ đạt chuẩn. 

Giải pháp cho doanh nghiệp - Dịch vụ công bố thực phẩm tại TQC

Trước những yêu cầu ngày càng chặt chẽ theo quy định mới về công bố thực phẩm, việc lựa chọn đơn vị chuyên môn đồng hành là giải pháp giúp doanh nghiệp giảm rủi ro pháp lý và tối ưu thời gian triển khai. 

TQC cung cấp giải pháp toàn diện hỗ trợ doanh nghiệp trong lĩnh vực an toàn thực phẩm và công bố sản phẩm.

Cụ thể, với đội ngũ chuyên viên giàu kinh nghiệm và quy trình triển khai bài bản, TQC triển khai gói dịch vụ trọn gói nhằm đáp ứng đầy đủ yêu cầu pháp lý của doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh thực phẩm theo quy định mới tại Nghị định 46/2026/NĐ-CP và các văn bản liên quan.

Gói 1 - Hỗ trợ chuẩn hóa điều kiện sản xuất & hệ thống quản lý an toàn thực phẩm. Bao gồm:

• Khảo sát, đánh giá thực trạng nhà xưởng, khu vực sản xuất theo quy định an toàn thực phẩm;

• Hỗ trợ chuẩn hóa hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, xây dựng tài liệu hồ sơ theo quy định hoặc theo tiêu chuẩn ISO 22000/HACCP;

• Xây dựng hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm;

• Hướng dẫn, hỗ trợ thủ tục nộp hồ sơ và làm việc với cơ quan thẩm quyền (trực tiếp hoặc trực tuyến);

• Đồng hành cùng doanh nghiệp trong quá trình thẩm định/kiểm tra và hỗ trợ khắc phục điểm không phù hợp để được cấp giấy chứng nhận.

Gói 2 - Công bố tiêu chuẩn áp dung cho thực phẩm. Bao gồm:

• Phân loại và xác định hình thức công bố phù hợp (tự công bố hoặc đăng ký công bố);

• Xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm phù hợp với nhóm sản phẩm;

• Tư vấn ghi nhãn sản phẩm đúng quy định;

• Hỗ trợ lựa chọn phòng thử nghiệm đủ năng lực và đảm bảo kết quả hợp lệ phục vụ công bố.

Khách hàng tiêu biểu đã sử dụng dịch vụ công bố thực phẩm tại TQC

Với hơn 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực chứng nhận, TQC đã đồng hành cùng nhiều doanh nghiệp hoạt động trong ngành thực phẩm. Dưới đây là một số khách hàng tiêu biểu:

Những trường hợp doanh nghiệp bắt buộc phải công bố thực phẩm theo nghị định số 46/2026/NĐ-CP

1. Thực phẩm sản xuất để lưu thông tại thị trường Việt Nam

Doanh nghiệp sản xuất thực phẩm trong nước, không phân biệt quy mô hay hình thức kinh doanh, đều phải thực hiện công bố đối với sản phẩm trước khi phân phối, bán ra thị trường.

2. Thực phẩm nhập khẩu vào Việt Nam

Tất cả thực phẩm nhập khẩu nhằm mục đích kinh doanh, phân phối hoặc tiêu dùng tại Việt Nam đều thuộc diện bắt buộc công bố theo quy định.

3. Thực phẩm bao gói sẵn, đã qua chế biến

Bao gồm:

• Thực phẩm bao gói sẵn

• Phụ gia thực phẩm

• Chất hỗ trợ chế biến thực phẩm

Các nhóm này phải được công bố để làm căn cứ quản lý an toàn thực phẩm theo cơ chế hậu kiểm.

4. Nhóm thực phẩm bắt buộc đăng ký bản công bố sản phẩm

Theo Nghị định 46/2026/NĐ-CP, doanh nghiệp không được tự công bố mà phải đăng ký bản công bố sản phẩm đối với các nhóm sau:

• Thực phẩm bảo vệ sức khỏe

• Thực phẩm dinh dưỡng y học

• Thực phẩm dùng cho chế độ ăn đặc biệt

• Sản phẩm dinh dưỡng dành cho trẻ đến 36 tháng tuổi

5. Trường hợp thay đổi thông tin đã công bố

Doanh nghiệp phải thực hiện công bố lại khi có thay đổi liên quan đến:

• Thành phần cấu tạo, chỉ tiêu chất lượng, chỉ tiêu an toàn

• Nguồn gốc, xuất xứ, nhà sản xuất

• Nhãn sản phẩm hoặc thông tin ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm

6. Trường hợp cơ quan quản lý nhà nước có yêu cầu

Khi cơ quan quản lý an toàn thực phẩm:

• Yêu cầu rà soát, bổ sung hoặc điều chỉnh hồ sơ

• Phát hiện dấu hiệu không phù hợp trong quá trình hậu kiểm

doanh nghiệp có trách nhiệm thực hiện công bố hoặc công bố lại theo yêu cầu.

Quy trình, hồ sơ và trình tự công bố thực phẩm theo quy định mới

1. Hồ sơ công bố thực phẩm gồm những gì?

Tùy theo loại hình tự công bố hay đăng ký bản công bố, hồ sơ cơ bản bao gồm:

• Bản công bố sản phẩm theo mẫu quy định

• Phiếu kết quả kiểm nghiệm an toàn thực phẩm do phòng thử nghiệm được chỉ định/công nhận và còn hiệu lực theo quy định

• Nhãn sản phẩm hoặc mẫu nhãn dự kiến lưu thông

• Tài liệu pháp lý của doanh nghiệp (Giấy ĐKKD, ngành nghề phù hợp)

• Tài liệu kỹ thuật, hồ sơ pháp lý liên quan (đối với thực phẩm nhập khẩu, thực phẩm bảo vệ sức khỏe, phụ gia, chất hỗ trợ chế biến…)

2. Trình tự công bố thực phẩm theo quy định mới

Theo Nghị định số 46/2026/NĐ-CP, trình tự thực hiện được chuẩn hóa như sau:

Bước 1: Phân loại sản phẩm

• Xác định sản phẩm thuộc diện tự công bố sản phẩm hay đăng ký bản công bố sản phẩm

Bước 2: Kiểm nghiệm sản phẩm

• Thực hiện kiểm nghiệm các chỉ tiêu an toàn theo quy chuẩn, tiêu chuẩn tương ứng.

Bước 3: Chuẩn bị và hoàn thiện hồ sơ công bố

• Hồ sơ phải thống nhất giữa: kết quả kiểm nghiệm - nhãn - bản công bố.

Bước 4: Thực hiện công bố theo hình thức tương ứng

• Tự công bố: Doanh nghiệp tự thực hiện và chịu trách nhiệm

• Đăng ký bản công bố: Nộp hồ sơ đến cơ quan quản lý có thẩm quyền

Bước 5: Lưu thông sản phẩm và hậu kiểm

• Sản phẩm chỉ được phép lưu thông khi đã hoàn tất công bố theo đúng quy định.

Một số câu hỏi thường gặp về công bố thực phẩm theo Nghị định 46/2026/NĐ-CP

Công bố thực phẩm là gì?

Công bố thực phẩm là thủ tục pháp lý bắt buộc mà doanh nghiệp thực hiện trước khi đưa sản phẩm thực phẩm ra lưu thông trên thị trường, nhằm thông báo và cam kết với cơ quan quản lý nhà nước rằng sản phẩm đáp ứng các yêu cầu về an toàn thực phẩm, chất lượng, ghi nhãn và nguồn gốc theo quy định pháp luật.

Nói cách khác, công bố thực phẩm là việc doanh nghiệp:

• Khai báo thông tin sản phẩm (tên, thành phần, chỉ tiêu chất lượng, nhãn…)

• Chịu trách nhiệm hoàn toàn về tính an toàn và phù hợp của sản phẩm

• Là cơ sở để cơ quan chức năng thực hiện hậu kiểm trong quá trình sản phẩm lưu thông

Khi nào nghị định số 46/2026/NĐ-CP chính thức được áp dụng?

Nghị định số 46/2026/NĐ-CP hiện đang trong giai đoạn tạm ngưng hiệu lực; trong thời gian này, doanh nghiệp tiếp tục thực hiện công bố thực phẩm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP và cần chủ động chuẩn bị để đáp ứng các yêu cầu mới khi Nghị định 46/2026/NĐ-CP chính thức được áp dụng trở lại từ ngày 16/04/2026 theo quyết định của Chính phủ.

Cách phân biệt đăng ký công bố thực phẩm, tự công bố thực phẩm và công bố hợp quy

Hồ sơ công bố được nộp như thế nào?

Doanh nghiệp có thể lựa chọn một trong các hình thức sau để gửi hồ sơ đến cơ quan có thẩm quyền:

• Trực tuyến: Qua Cổng dịch vụ công quốc gia, Cổng thông tin một cửa quốc gia hoặc Hệ thống thông tin giải quyết thủ tục hành chính cấp bộ, cấp tỉnh.

• Dịch vụ bưu chính: Gửi hồ sơ qua bưu điện.

• Trực tiếp: Nộp hồ sơ tại bộ phận tiếp nhận của cơ quan quản lý.

Tham khảo thêm trọn bộ dịch vụ chứng nhận lĩnh vực thực phẩm của TQC ngay tại đây