Dịch vụ chứng nhận HACCP - Phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn là công cụ quản lý rủi ro, hỗ trợ đáp ứng các chuẩn mực của hệ thống sản xuất đối với tất cả các ngành thực phẩm. Chứng nhận HACCP là chìa khóa quan trọng cho doanh nghiệp khi tham gia vào thương mại quốc tế.

Dịch vụ chứng nhận HACCP - Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn

Tự hào là đơn vị thuộc Big 4 Ngành Chứng nhận, TQC cung cấp dịch vụ chứng nhận HACCP – Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn. Chứng chỉ HACCP do TQC cấp được công nhận trên toàn cầu, giúp doanh nghiệp kiểm soát rủi ro, nâng cao hiệu quả quản lý và khẳng định uy tín trên thị trường.

Ưu đãi đặc biệt dành riêng cho khách hàng đăng ký chứng nhận HACCP tại TQC ngay hôm nay:

✔️ Cơ hội nhận chứng chỉ số đẹp, mang lại may mắn và thuận lợi.

✔️ Ưu tiên lịch đánh giá sớm, giúp doanh nghiệp nhanh chóng hoàn tất chứng nhận.

✔️ Hỗ trợ tối đa các thủ tục liên quan đến an toàn thực phẩm.

✔️ Tối ưu hóa quy trình chứng nhận, đảm bảo đánh giá diễn ra suôn sẻ.

Chứng chỉ mẫu và khách hàng tiêu biểu sử dụng dịch vụ chứng nhận HACCP tại TQC

Nội dung chính

Điểm nổi bật Chứng nhận HACCP

Chứng nhận HACCP là gì?
Ưu đãi chứng nhận iso HACCP tại TQC năm 2025

Dịch vụ chứng nhận HACCP của TQC CGLOBAL

Đối tượng chứng nhận HACCP
07 nguyên tắc về chứng nhận HACCP
Lợi ịch khi đật chứng nhận HACCP
Đơn vị đánh giá chứng nhận HACCP uy tín
Quy trình chứng nhận HACCP mới nhất
Khách hàng tiêu biểu đạt chứng nhận HACCP tại TQC
Giải đáp thắc mắc khi làm chứng nhận HACCP
Liên hệ

Tổng quan về HACCP

Tại sao cần chứng nhận HACCP?

Tiêu chuẩn HACCP là gì?

HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points – Phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn) là một hệ thống quản lý an toàn thực phẩm mang tính phòng ngừa, giúp nhận diện, đánh giá và kiểm soát các mối nguy tiềm ẩn trong suốt quá trình sản xuất, chế biến và phân phối thực phẩm.

Chứng nhận HACCP là gì?

Chứng nhận HACCP là chứng chỉ được cấp cho doanh nghiệp khi hệ thống quản lý an toàn thực phẩm của họ đáp ứng đầy đủ các yêu cầu của tiêu chuẩn HACCP. Chứng nhận này xác nhận rằng doanh nghiệp đã triển khai thành công các biện pháp kiểm soát mối nguy trong quá trình sản xuất, chế biến và phân phối thực phẩm, đảm bảo sản phẩm an toàn cho người tiêu dùng.

➨ Tìm hiểu thêm: HACCP - Top 7 Chứng nhận quan trọng trong ngành Thực phẩm

Đăng ký ngay để nhận Bộ tài liệu, quy trình HACCP chi tiết, mới nhất!

Đăng ký nhận tài liệu

096 941 6668

Đối tượng cần có chứng nhận HACCP

Đối tượng Doanh nghiệp cần có chứng nhận HACCP

Chứng nhận HACCP áp dụng cho tất cả các tổ chức trong chuỗi cung ứng thực phẩm, bao gồm:

Doanh nghiệp chế biến thực phẩm
Doanh nghiệp chế biến, sơ chế, kinh doanh, phân phối thực phẩm
Doanh nghiệp sản xuất, chế biến đồ uống
Khu chế xuất, thức ăn, suất ăn công nghiệp
Doanh nghiệp sản xuất, chế biến đồ ăn sẵn
Doanh nghiệp sản xuất, chế biến gia vị, nông sản
Doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh nguyên liệu thực phẩm, phụ gia thực phẩm
Cơ sở dịch vụ ăn uống, nhà hàng, khách sạn
Doanh nghiệp thực phẩm chức năng
Các hãng vận chuyển thực phẩm, logistics
Doanh nghiệp sản xuất vật liệu bao gói thực phẩm
Doanh nghiệp sản xuất và chế biến thức ăn gia súc

7 nguyên tắc cốt yếu của HACCP

Phân tích mối nguy: Xác định các mối nguy sinh học, hóa học, vật lý có thể ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm.
Xác định điểm kiểm soát tới hạn (CCP): Các bước quan trọng cần kiểm soát để ngăn ngừa mối nguy, như nhiệt độ nấu chín thịt, nồng độ clo trong nước.
Thiết lập giới hạn tới hạn: Xác định mức giới hạn an toàn, ví dụ nhiệt độ bảo quản thực phẩm phải ≤ -18°C.
Giám sát điểm kiểm soát: Theo dõi và ghi nhận các thông số để đảm bảo CCP luôn trong giới hạn an toàn.
Thiết lập hành động khắc phục: Nếu phát hiện vi phạm, cần có biện pháp sửa lỗi ngay như hủy sản phẩm không đạt tiêu chuẩn.
Xác minh hiệu quả: Kiểm tra định kỳ hệ thống HACCP bằng kiểm nghiệm thực phẩm, đánh giá thiết bị, đào tạo nhân viên.
Lưu trữ hồ sơ: Ghi chép đầy đủ để truy xuất nguồn gốc và phục vụ kiểm tra khi cần.

Lợi ích của doanh nghiệp khi có chứng nhận HACCP

Theo quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP của Chính phủ thì sản phẩm của doanh nghiệp chế biến/ sản xuất thực phẩm đã đạt chứng nhận HACCP sẽ được ưu tiên những quyền lợi sau:

Miễn phí công bố đủ điều kiện sản xuất

Không bắt buộc kiểm nghiệm sản phẩm định kỳ

✅ Miễn thủ tục công bố đủ điều kiện sản xuất cho cơ sở chế biến/ sản xuất thực phẩm.
✅ Không bắt buộc kiểm nghiệm sản phẩm định kỳ với cơ sở đã tự công bố hợp quy/công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm.

Ngoài ra, còn rất nhiều những lợi ích khác như:

Tuân thủ quy định pháp luật về an toàn thực phẩm: Đáp ứng các yêu cầu của pháp luật Việt Nam (Nghị định 15/2018/NĐ-CP) và các quy định quốc tế. Từ đó, giúp doanh nghiệp tránh các vi phạm về an toàn thực phẩm, giảm nguy cơ bị phạt hoặc đình chỉ hoạt động.
Nâng cao uy tín và tạo niềm tin với khách hàng, đối tác: Chứng nhận HACCP là minh chứng cho việc doanh nghiệp cam kết sản xuất thực phẩm an toàn, giúp khách hàng tin tưởng hơn vào chất lượng sản phẩm, gia tăng sự trung thành với thương hiệu.
Tăng cơ hội xuất khẩu và mở rộng thị trường: HACCP là tiêu chuẩn bắt buộc tại nhiều thị trường như Mỹ, EU, Nhật Bản, Hàn Quốc. Vì vậy, sở hữu chứng nhận này sẽ giúp doanh nghiệp có thể dễ dàng đưa sản phẩm vào chuỗi cung ứng toàn cầu và hợp tác với các đối tác quốc tế.
Giảm thiểu rủi ro ô nhiễm thực phẩm, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng: Kiểm soát chặt chẽ các mối nguy về sinh học, hóa học, vật lý trong quá trình sản xuất và giảm nguy cơ sản phẩm bị nhiễm khuẩn, giúp bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
Tối ưu quy trình sản xuất, giảm lãng phí và nâng cao hiệu suất: HACCP yêu cầu thiết lập quy trình kiểm soát từ nguyên liệu đầu vào đến thành phẩm; giúp doanh nghiệp phát hiện sớm lỗi sản xuất, giảm chi phí tái chế hoặc thu hồi sản phẩm.
Kiểm soát tốt mối nguy an toàn thực phẩm, đảm bảo chất lượng sản phẩm: Phát hiện và ngăn chặn nguy cơ ô nhiễm thực phẩm ngay từ đầu, đảm bảo chất lượng đồng nhất cho sản phẩm, giúp thương hiệu duy trì danh tiếng.
Tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường: Đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng về thực phẩm sạch và an toàn; giúp doanh nghiệp nổi bật so với đối thủ chưa có chứng nhận HACCP.
Giúp quản lý rủi ro tốt hơn, tránh các sự cố về an toàn thực phẩm: Doanh nghiệp có quy trình xử lý sự cố rõ ràng, tránh ảnh hưởng tiêu cực đến thương hiệu. Đồng thời, giảm thiểu khả năng bị thu hồi sản phẩm do vi phạm an toàn thực phẩm.
Được ưu tiên khi đấu thầu, hợp tác với các chuỗi cung ứng lớn: Các hệ thống siêu thị, nhà hàng, chuỗi bán lẻ thường yêu cầu nhà cung cấp phải có HACCP. Do đó, sở hữu chứng chỉ HACCP sẽ giúp doanh nghiệp mở rộng cơ hội hợp tác với các đối tác lớn trong và ngoài nước.

TQC - Đơn vị đánh giá chứng nhận HACCP uy tín hàng đầu

Chứng chỉ chứng nhận Hệ thống Phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn theo nguyên lý HACCP do Trung tâm Kiểm nghiệm và Chứng nhận chất lượng TQC CGLOBAL cấp được Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng (BOA) chỉ định theo Giấy chứng nhận Số 926/TĐC-HCHQ.

năng lực chứng nhận quốc tế của TQC

Ngoài ra, doanh nghiệp còn nhận được những lợi ích ưu việt sau khi chọn TQC là đơn vị đánh giá chứng nhận HACCP:

Chứng nhận có giá trị cao: TQC có đủ năng lực cấp chứng chỉ HACCP có dấu Vicas của BoA Bộ Khoa học và Công nghệ, giúp nâng cao uy tín và tăng năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp
Kinh nghiệm hơn 15 năm trong lĩnh vực chứng nhận: TQC đã chứng nhận cho hàng nghìn doanh nghiệp trong và ngoài nước, đảm bảo quy trình đánh giá chuyên nghiệp, minh bạch và khoa học.
Đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm: TQC sở hữu đội ngũ chuyên gia đánh giá chuyên môn cao, am hiểu về ngành thực phẩm, giúp doanh nghiệp nhận diện và kiểm soát các mối nguy an toàn thực phẩm một cách hiệu quả.
Hệ thống chi nhánh rộng khắp, hỗ trợ nhanh chóng: Với hệ thống văn phòng tại 3 miền đất nước, TQC có thể hỗ trợ doanh nghiệp nhanh chóng trên phạm vi toàn quốc.
Quy trình chứng nhận khoa học, minh bạch: TQC áp dụng quy trình đánh giá theo tiêu chuẩn quốc tế, đảm bảo tính khách quan và chính xác, giúp doanh nghiệp đáp ứng đầy đủ các yêu cầu của HACCP.
Chi phí hợp lý, không phát sinh chi phí ẩn: TQC cam kết mức phí hợp lý, minh bạch, không phát sinh các khoản phí không cần thiết, giúp doanh nghiệp tối ưu chi phí chứng nhận.

Hội tụ chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực thực phẩm

năng lực chuyên gia đánh giá iso 22000

Năng lực chuyên gia đánh giá chứng nhận HACCP tại TQC

Quy trình chứng nhận HACCP tại TQC

Quy trình 6 bước đánh giá chứng nhận HACCP tại TQC

TQC CGLOBAL cung cấp Dịch vụ chứng nhận HACCP chuyên nghiệp, trọn gói năm 2025

Miền Bắc

096.941.6668

Miền Trung

096.879.981

Miền Nam

0988.397.156

Giá trị khách hàng nhận được từ TQC CGLOBAL

✔ Được hướng dẫn, hỗ trợ các thủ tục xin giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

✔ Được hỗ trợ thủ tục tự công bố an toàn thực phẩm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP

✔ Được hỗ trợ về các thủ tục pháp lý đối với cơ quan nhà nước liên quan đến điều kiện sản xuất theo từng ngành nghề.

✔ Được hỗ trợ công bố chất lượng sản phẩm.

✔ Được hỗ trợ công bố lưu hành sản phẩm.

Chứng chỉ mẫu của chứng nhận HACCP TQC gửi đến Quý khách hàng

Mẫu chứng chỉ HACCP được cấp trực tiếp tại TQC

Khách hàng tiêu biểu đã đạt Chứng nhận HACCP do TQC cấp

Khách hàng tiêu biểu sử dụng dịch vụ chứng nhận HACCP của TQC

Giải đáp thông tin thường gặp về chứng nhận HACCP

1. Doanh nghiệp cần chuẩn bị gì khi đăng ký đánh giá HACCP?

Khi đăng ký đánh giá HACCP, doanh nghiệp cần chuẩn bị:
Phân tích các mối nguy và điểm kiểm soát quan trọng (CCPs).
Xây dựng tài liệu quy trình sản xuất và các biện pháp kiểm soát.
Đào tạo nhân viên về hệ thống HACCP.
Thiết lập hệ thống giám sát và kiểm tra.
Lưu trữ hồ sơ giám sát, kiểm tra và các hành động khắc phục.
Đánh giá và cải tiến hệ thống HACCP định kỳ.

2. Chi phí cấp chứng nhận HACCP là bao nhiêu?

Chi phí cấp chứng nhận HACCP có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố, như quy mô doanh nghiệp, phạm vi sản phẩm cần chứng nhận, và đơn vị cấp chứng nhận. Liên hệ TQC để nhận báo giá tối ưu dành riêng cho doanh nghiệp của bạn.

3. Doanh nghiệp sẽ bị thu hồi chứng nhận HACCP trong trường hợp nào?

Doanh nghiệp có thể bị thu hồi chứng nhận HACCP trong các trường hợp sau:

Không tuân thủ yêu cầu HACCP.
Không thực hiện hành động khắc phục khi có vi phạm.
Không tham gia giám sát định kỳ.
Sản phẩm không đảm bảo an toàn thực phẩm.
Thay đổi quy trình sản xuất mà không cập nhật HACCP.

4. Mối liên hệ giữa HACCP và ISO 22000 là gì?

HACCP là hệ thống kiểm soát mối nguy thực phẩm, tập trung vào phân tích và kiểm soát điểm tới hạn. ISO 22000 là tiêu chuẩn quản lý an toàn thực phẩm toàn diện, tích hợp HACCP cùng các yêu cầu khác như quản lý tài nguyên, truyền thông và cải tiến liên tục. ISO 22000 yêu cầu áp dụng HACCP như một phần bắt buộc để kiểm soát mối nguy hiểm trong chuỗi thực phẩm.

>> Tham khảo chi tiết So sánh HACCP và ISO 22000 tại đây.

5. Khi nào cần chứng chỉ HACCP có dấu VICAS?

Doanh nghiệp cần sử dụng chứng chỉ HACCP có dấu VICAS khi đối tác yêu cầu chứng nhận từ tổ chức được công nhận quốc gia, cần độ tin cậy cao (đặc biệt với xuất khẩu), tham gia đấu thầu hoặc tuân thủ quy định cơ quan quản lý. Nếu chỉ sử dụng nội bộ, có thể không cần sử dụng chứng chỉ có dấu VICAS.