Tiêu chuẩn Quốc tế ISO 22000:2018

Tiêu chuẩn ISO 22000 là tiêu chuẩn quốc tế quy định các yêu cầu đối với Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm (FSMS), giúp tổ chức nhận diện, đánh giá và kiểm soát các mối nguy an toàn thực phẩm trong toàn bộ chuỗi thực phẩm. Phiên bản hiện hành là ISO 22000:2018, áp dụng cho các tổ chức từ sản xuất, chế biến, bảo quản, vận chuyển đến phân phối và các dịch vụ liên quan đến thực phẩm. Tiêu chuẩn ISO 22000:2018 kết hợp các nguyên tắc HACCP, chương trình tiên quyết (PRP), OPRP, tư duy dựa trên rủi ro, trao đổi thông tin và cải tiến liên tục để xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm có tính toàn diện.

⭐️Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến an toàn thực phẩm ✅Việc áp dụng tiêu chuẩn ISO 22000 không còn là lựa chọn mang tính hình thức mà đã trở thành yêu cầu chiến lược đối với doanh nghiệp sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm. Liên hệ ngay!

Chứng nhận ISO 22000:2018 mang lại nhiều giá trị cho doanh nghiệp trong chuỗi cung ứng thực phẩm. Để bước đầu xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, doanh nghiệp cần nắm được Tiêu chuẩn này là gì và các Yêu cầu cơ bản của tiêu chuẩn đưa ra, từ đó xây dựng hệ thống mới cũng như chuyển đổi hệ thống quản lý cũ đáp ứng các yêu cầu của tiêu chuẩn.

Việc đạt chứng nhận ISO 22000 không chỉ giúp doanh nghiệp kiểm soát tốt các mối nguy về an toàn thực phẩm mà còn tạo lợi thế khi hợp tác với đối tác lớn, tham gia đấu thầu hoặc xuất khẩu. Nếu doanh nghiệp đang tìm hiểu cách đạt chứng nhận ISO 22000, bài viết dưới đây sẽ cung cấp đầy đủ thông tin từ khái niệm, đối tượng áp dụng, hồ sơ cần chuẩn bị đến quy trình chứng nhận và các lợi ích nổi bật khi áp dụng tiêu chuẩn này.

ISO 22000 là tiêu chuẩn về hệ thống quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm quốc tế, được chấp nhận và có giá trị trên phạm vi toàn cầu. Một doanh nghiệp trong chuỗi cung cấp thực phẩm áp dụng và đạt được chứng chỉ ISO 22000 được nhìn nhận là một đơn vị có hệ thống quản lý tốt an toàn vệ sinh thực phẩm và đảm bảo cung cấp các sản phẩm thực phẩm an toàn, chất lượng cho người tiêu dùng. Phiên bản hiện tại của ISO 22000 là ISO 22000:2018.

ISO 22000 và HACCP là những tiêu chuẩn quản lý về an toàn thực phẩm cơ bản được các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm trên khắp thế giới tin tưởng và áp dụng. Vậy doanh nghiệp nên lựa chọn tiêu chuẩn nào để áp dụng một cách phù hợp cho doanh nghiệp mình?

Hiện nay, việc áp dụng tiêu chuẩn ISO 22000 ngày càng được nhiều doanh nghiệp thực phẩm sử dụng. Đây được xem như một lời khẳng định cho chất lượng sản phẩm của doanh nghiệp đối với người tiêu dùng.

ISO 22000 đã và đang được áp dụng rộng rãi tại các doanh nghiệp trong chuỗi cung ứng thực phẩm. Ngày 19 tháng 6 năm 2018 phiên bản ISO 22000:2018 chính thức được ban hành. Phiên bản mới đưa ra nhiều thay đổi đáng kể, phù hợp hơn với tình hình phát triển hiện tại, dễ dàng kết hợp với các hệ thống quản lý khác như ISO 9001, ISO 14001…