Mã số Vùng Trồng | TQC

ISO 22000 và HACCP là những tiêu chuẩn quản lý về an toàn thực phẩm cơ bản được các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm trên khắp thế giới tin tưởng và áp dụng. Vậy doanh nghiệp nên lựa chọn tiêu chuẩn nào để áp dụng một cách phù hợp cho doanh nghiệp mình?

Để có thể áp dụng được tiêu chuẩn ISO 9001:2015, không những phải xây dựng một kế hoạch cụ thể chi tiết mà còn cần rất nhiều tài liệu cần thiết. Tài liệu hồ sơ là một trong những yếu tố quan trọng giúp hệ thống ISO 9001:2015 được vận hành tốt.

Tiêu chuẩn HACCP là hệ thống quản lý an toàn thực phẩm dựa trên nguyên tắc phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn trong quá trình sản xuất, chế biến và bảo quản thực phẩm. HACCP giúp doanh nghiệp nhận diện các rủi ro có thể ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm, từ đó xây dựng biện pháp kiểm soát nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm và đáp ứng yêu cầu pháp lý trong nước cũng như quốc tế.
Hệ thống HACCP hiện được áp dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm, thủy sản, đồ uống, kho lạnh và suất ăn công nghiệp. Tiêu chuẩn này cũng là nền tảng quan trọng của ISO 22000 và nhiều hệ thống quản lý an toàn thực phẩm hiện đại.

Hiện nay, việc áp dụng tiêu chuẩn ISO 22000 ngày càng được nhiều doanh nghiệp thực phẩm sử dụng. Đây được xem như một lời khẳng định cho chất lượng sản phẩm của doanh nghiệp đối với người tiêu dùng.

ISO 9001:2015 là tiêu chuẩn quốc tế về hệ thống quản lý chất lượng giúp doanh nghiệp chuẩn hóa quy trình, kiểm soát chất lượng và cải tiến liên tục theo mô hình PDCA.