So sánh FSSC 22000 phiên bản 5 và ISO 22000:2018, các yêu cầu bổ sung của FSSC 22000

Nội dung so sánh

FSSC 22000

ISO 22000

Tổ chức công nhận

Được công nhận bởi GFSI (Global Food Safety Initiative – Sáng kiến an toàn thực phẩm toàn cầu, là một bộ phận của Diễn đàn hàng tiêu dùng và sự hợp tác của các nhà bán lẻ, các nhà sản xuất và các công ty dịch vụ thực phẩm toàn cầu)

Được công nhận bởi các tổ chức công nhận tham gia diễn đàn công nhận quốc tế nhưng không được GFSI công nhận

Phạm vi

Có phạm vi hạn chế hơn so với ISO 22000. Phạm vi hiện tại bao gồm: nông nghiệp, các sản phẩm động vật dễ hỏng, chế biến thực phẩm, sản xuất thức ăn, thành phần thực phẩm và sản xuất vật liệu đóng gói thực phẩm

Có phạm vi rộng, có thể áp dụng cho tất cả các tổ chức trực tiếp hoặc gián tiếp hoạt động trong chuỗi thực phẩm

Các yêu cầu

Chứa các yêu cầu cứng nhắc hơn đối với cơ sở hạ tầng doanh nghiệp, do đặc tả kỹ thuật của các chương trình tiền công nghiệp cơ bản. Hơn nữa, việc thực hiện các yêu cầu này phải được ghi thành văn bản dưới dạng các quy định và các tài liệu khác

Ứng dụng

Hệ thống toàn diện hơn với việc kết hợp các tiêu chuẩn quản lý chất lượng từ ISO 9001 và các yêu cầu khác liên quan tới việc quản lý phòng vệ thực phẩm nâng tính an toàn của sản phẩm trong suốt quá trình lưu thông.

Không chỉ tăng sự an toàn cho sản phẩm trong quá trình sản xuất mà còn ngăn ngừa các rủi ro có thể phát sinh do các yếu tố cố tình tác động từ bên ngoài thông qua việc thực hiện phòng vệ thực phẩm và chống gian lận thực phẩm.

Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm