⭐️Công bố thực phẩm là gi? ✅Tìm hiểu công bố thực phẩm: khái niệm, hồ sơ, thủ tục, các hình thức công bố ✅ Lưu ý quan trọng giúp doanh nghiệp tuân thủ pháp luật nhanh chóng. Liên hệ ngay!

Việc Công bố thực phẩm Với TQC CGLOBAL, việc công bố chất lượng thực phẩm trở nên đơn giản và an toàn, đảm bảo sản phẩm của bạn được lưu hành hợp pháp, nâng cao uy tín thương hiệu.

Nội dung chính

Công bố chất lương thực phẩm làm gì?
Khi nào doanh nghiệp cần công bố thực phẩm
Các hình thức và lưu ý khi công bố thực phẩm
Hồ sơ & thủ tục công bố thực phẩm
Các loại thực phẩm cần công bố thực phẩm
FAQ cầu hỏi thường gặp thi làm Công bố thực phẩm

Công Bố Chất Lượng Thực Phẩm Là Gì?

🔹 Công bố thực phẩm là gì?

Công bố chất lượng thực phẩm là thủ tục bắt buộc nhằm xác nhận sản phẩm thực phẩm an toàn, hợp pháp trước khi được lưu hành trên thị trường. Việc công bố giúp doanh nghiệp đảm bảo tuân thủ pháp luật, nâng cao uy tín thương hiệu, đồng thời bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng. Theo Nghị định 15/2018/NĐ‑CP, tất cả sản phẩm thực phẩm sản xuất hoặc nhập khẩu đều cần thực hiện thủ tục này.

🔹 Ý nghĩa của việc công bố thực phẩm

Bảo vệ người tiêu dùng: Đảm bảo thực phẩm được kiểm nghiệm, an toàn, không gây hại.
Tăng uy tín doanh nghiệp: Khách hàng tin tưởng hơn khi sản phẩm có giấy chứng nhận hợp pháp.
Tuân thủ pháp luật: Tránh bị xử phạt hành chính hoặc thu hồi sản phẩm.

Theo Nghị định 15/2018/NĐ‑CP, tất cả sản phẩm thực phẩm sản xuất hoặc nhập khẩu đều cần thực hiện thủ tục này.

Khi Nào Doanh Nghiệp Cần Công Bố Thực Phẩm?

🔹Doanh nghiệp cần công bố thực phẩm trong các trường hợp sau:

Sản phẩm mới sản xuất hoặc nhập khẩu lần đầu lưu hành trên thị trường.
Sản phẩm thay đổi công thức, bao bì hoặc nhãn mác so với hồ sơ công bố trước đó.
Sản phẩm được phân phối trên thị trường nội địa hoặc xuất khẩu, đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm.

=>> Việc xác định đúng thời điểm công bố giúp tránh vi phạm pháp luật và rủi ro bị xử phạt.

🔹Lợi ích khi xác định đúng thời điểm công bố

Tránh vi phạm pháp luật và bị xử phạt.
Giúp sản phẩm ra mắt thị trường nhanh chóng, suôn sẻ.
Nâng cao độ uy tín thương hiệu trước khách hàng và đối tác.

Các hình thức Công bố thực phẩm và lưu ý khi Công bố thực phẩm

🔹 Có 02 hình thức công bố thực phẩm:

Việc công bố thực phẩm có thể thực hiện theo nhiều hình thức khác nhau, giúp doanh nghiệp tuân thủ pháp luật và đảm bảo sản phẩm an toàn trước khi lưu hành.

STT	Hình thức công bố	Nội dung / Chi tiết	Ưu điểm	Nhược điểm
1	✅ Tự công bố	➡️ Doanh nghiệp tự lập hồ sơ, nộp trực tiếp đến Cục An Toàn Thực Phẩm	✔️ Chi phí thấp, kiểm soát toàn bộ quá trình	❌ Tốn thời gian nếu chưa nắm rõ thủ tục, dễ sai sót hồ sơ
2	✅ Công bố qua cơ quan thứ ba	➡️ Ủy quyền cho đơn vị chuyên nghiệp thực hiện hồ sơ công bố	✔️ Tiết kiệm thời gian, giảm rủi ro pháp lý, đảm bảo hồ sơ hợp lệ	❌ Chi phí cao hơn so với tự công bố

🔹 Lưu ý quan trọng khi công bố thực phẩm

Kiểm tra hồ sơ đầy đủ, chính xác, tránh sai sót dẫn đến bị trả lại hoặc xử phạt.
Tuân thủ đúng danh mục sản phẩm và quy định pháp luật hiện hành.
Lưu giữ hồ sơ công bố dễ tra cứu trong trường hợp cơ quan quản lý kiểm tra.

Hồ Sơ & Thủ Tục Công Bố Thực Phẩm Chuẩn Pháp Lý

🔹Hồ sơ công bố thường bao gồm các hạng mục sau:

STT	Hạng mục	Nội dung / Chi tiết	Ghi chú
1	Giấy phép kinh doanh / Đăng ký doanh nghiệp	Bản sao hợp lệ giấy phép hoặc đăng ký kinh doanh	Xác nhận doanh nghiệp hợp pháp
2	Phiếu kiểm nghiệm sản phẩm	Kết quả kiểm nghiệm tại cơ sở được công nhận	Bao gồm thông số chất lượng, an toàn thực phẩm
3	Nhãn sản phẩm	Thể hiện đầy đủ thông tin theo quy định: tên sản phẩm, thành phần, NSX/HSD, hướng dẫn sử dụng	Nhãn phải chính xác, rõ ràng
4	Bản tự công bố	Thông tin về doanh nghiệp, sản phẩm, cam kết chất lượng	Ký tên người chịu trách nhiệm
5	Hồ sơ nộp cơ quan quản lý	Nộp trực tuyến hoặc trực tiếp tại Cục An Toàn Thực Phẩm / cơ quan cấp phép	Giữ biên nhận nộp hồ sơ
6	Xác nhận / Giấy chứng nhận công bố	Nhận giấy chứng nhận công bố sau khi hồ sơ hợp lệ	Lưu giữ để đối chiếu khi kiểm tra

🔹Thủ Tục Công Bố Thực Phẩm Chuẩn Pháp Lý

Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ

Doanh nghiệp cần chuẩn bị đầy đủ các giấy tờ quan trọng trước khi nộp hồ sơ công bố, bao gồm:

Giấy phép kinh doanh hoặc giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp.
Phiếu kiểm nghiệm sản phẩm tại cơ sở được công nhận.
Nhãn sản phẩm đầy đủ thông tin bắt buộc (tên sản phẩm, thành phần, NSX/HSD, hướng dẫn sử dụng).
Bản tự công bố, có chữ ký người chịu trách nhiệm.

💡 Lưu ý: Hồ sơ phải chính xác, đầy đủ và hợp pháp để tránh bị trả lại hoặc kéo dài thời gian xử lý.

Bước 2: Nộp hồ sơ

Sau khi chuẩn bị đầy đủ, doanh nghiệp có thể:

Nộp hồ sơ trực tuyến thông qua hệ thống của Cục An Toàn Thực Phẩm.
Hoặc nộp trực tiếp tại cơ quan quản lý nhà nước.

📌 Giữ biên nhận nộp hồ sơ để đối chiếu trong trường hợp cơ quan quản lý yêu cầu.

Bước 3: Kiểm tra hồ sơ

Cơ quan quản lý sẽ tiến hành thẩm định hồ sơ:

Kiểm tra đầy đủ giấy tờ, tính hợp pháp của sản phẩm.
Yêu cầu doanh nghiệp bổ sung nếu có thông tin còn thiếu hoặc chưa hợp lệ.

Thời gian xử lý hồ sơ thường khoảng 5–10 ngày làm việc, tùy loại sản phẩm và độ phức tạp của hồ sơ.

Bước 4: Nhận giấy chứng nhận công bố

Khi hồ sơ được duyệt:

Cơ quan quản lý cấp Giấy chứng nhận công bố cho sản phẩm.
Doanh nghiệp cần lưu trữ bản chính để đối chiếu khi cơ quan kiểm tra hoặc thanh tra.

Bước 5: Lưu trữ và duy trì hồ sơ

Lưu giữ hồ sơ công bố một cách cẩn thận và dễ tra cứu.
Cập nhật hồ sơ khi có thay đổi về sản phẩm như công thức, nhãn mác, nhà sản xuất, để luôn tuân thủ pháp luật.

⚠️ Lưu ý: Việc duy trì hồ sơ hợp pháp liên tục giúp doanh nghiệp tránh rủi ro pháp lý, đảm bảo sản phẩm luôn được phép lưu hành trên thị trường.

Các loại thực phẩm cần phải thực hiện công bố theo Nghị định 15/2018/NĐ‑CP

Việc xác định các loại thực phẩm cần công bố theo Nghị định 15/2018/NĐ‑CP giúp doanh nghiệp tuân thủ pháp luật và đảm bảo sản phẩm an toàn trước khi lưu hành.
Danh mục này bao gồm các nhóm thực phẩm phổ biến từ thực phẩm tươi sống, chế biến sẵn đến thực phẩm chức năng và đồ uống, nhằm hướng dẫn doanh nghiệp chuẩn bị hồ sơ công bố đầy đủ.

STT	Nhóm thực phẩm	Chi tiết / Ví dụ
1	Thực phẩm tươi sống	Thịt, cá, hải sản, rau củ quả, trứng
2	Thực phẩm chế biến sẵn	Mì gói, bánh kẹo, đồ hộp, thực phẩm đông lạnh
3	Thực phẩm chức năng	Viên uống bổ sung, thực phẩm hỗ trợ sức khỏe, sữa công thức đặc biệt
4	Đồ uống	Nước ngọt, nước trái cây, rượu, bia, sữa, đồ uống dinh dưỡng
5	Nguyên liệu thực phẩm nhập khẩu	Gia vị, nguyên liệu chế biến, thực phẩm đông lạnh nhập khẩu
6	Thực phẩm bổ sung	Vitamin, khoáng chất, men vi sinh, thực phẩm bổ sung dinh dưỡng
7	Sản phẩm thay thế bữa ăn	Bột dinh dưỡng, thanh protein, thức uống thay thế bữa ăn

(FAQ) Câu hỏi thường gặp về Công bố thực phẩm

1️⃣ Công bố thực phẩm là gì?

► Trả lời: Là thủ tục pháp lý xác nhận sản phẩm an toàn, hợp pháp trước khi lưu hành.

2️⃣ Câu hỏi: Những loại thực phẩm nào cần công bố?

►Trả lời: Bao gồm thực phẩm tươi sống, chế biến sẵn, thực phẩm chức năng, đồ uống và thực phẩm nhập khẩu.

3️⃣ Câu hỏi: Hồ sơ công bố bao gồm những gì?

►Trả lời: Giấy phép kinh doanh, phiếu kiểm nghiệm, nhãn sản phẩm và bản tự công bố.

4️⃣ Câu hỏi: Thời gian xử lý hồ sơ công bố mất bao lâu?

►Trả lời: Thường từ 5–10 ngày làm việc, tùy loại sản phẩm.

5️⃣ Câu hỏi: Doanh nghiệp có thể tự công bố hay phải qua cơ quan thứ ba?

►Trả lời: Có thể tự công bố hoặc ủy quyền cho cơ quan thứ ba thực hiện, tùy năng lực doanh nghiệp.

► Tham khảo thêm nội dung liên quan, chứng nhận hữu ích:

Tham khảo ngay trọn bộ Dịch vụ Chứng nhận Lĩnh vực Thực phẩm của TQC!

Đăng Ký FDA Thực Phẩm	Chứng Nhận ISO 22000	Chứng Nhận HACCP	Chứng Nhận GlobalG.A.P.
Chứng Nhận Hữu Cơ	Chứng Nhận VietGAP Trồng Trọt	Chứng Nhận VietGAP Chăn Nuôi	Chứng Nhận VietGAP Thủy Sản

TQC CGLOBAL cung cấp dịch vụ tư vấn và thực hiện công bố chất lượng thực phẩm chuyên nghiệp, giúp doanh nghiệp hoàn tất hồ sơ, thủ tục, giấy chứng nhận công bố đúng quy định, nhanh chóng, tiết kiệm chi phí và hiệu quả.

📞 Liên hệ ngay hôm nay để được hỗ trợ tư vấn miễn phí!