Chứng nhận hữu cơ USDA | Tiêu chuẩn hữu cơ Hoa Kỳ

IV. Lợi Ích - Điều Kiện - Hồ Sơ Xin Cấp Chứng Nhận Organic USDA

4.1. Lợi ích khi đạt Chứng nhận Organic USDA

Áp dụng phương pháp nông nghiệp hữu cơ, doanh nghiệp sẽ tiết kiệm được chi phí nguyên liệu đầu vào, tối đa hóa nguồn lực tự nhiên sẵn có. 
Phát triển bền vững, thân thiện với môi trường, tạo ra những sản phẩm có lợi cho sức khỏe người tiêu dùng, ngăn ngừa nguy cơ bệnh tật cho cộng đồng, thế hệ tương lai.
Là cách doanh nghiệp thực hiện trách nhiệm xã hội, tạo niềm tin, sự an tâm cho khách hàng trong nước, nâng tầm thương hiệu của mình, khi sản phẩm được xuất hiện trên kiện hàng tại nhiều quốc gia phát triển trên thế giới, với Hoa Kỳ là một thị trường lớn và đáng mơ ước.
Có trong tay chứng nhận Organic USDA, sẽ nâng cao khả năng cạnh tranh, mở rộng cánh cửa chiếm lĩnh thị trường cho doanh nghiệp xuất khẩu nông sản. 
Ngoài Organic USDA, còn rất nhiều các tiêu chuẩn hữu cơ khác, ứng với mỗi quốc gia. Tuy nhiên các tiêu chuẩn này không có quá nhiều điểm khác biệt. Khi đã đạt Organic USDA, các chứng nhận Organic EU, JAS cũng sẽ dễ dàng nhận được, để xuất khẩu sản phẩm sang châu Âu, Nhật Bản. Tiềm năng của thực phẩm hữu cơ là rất to lớn.

Trụ sở của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) tại Washington D.C.

4.2. Tiêu chuẩn để được Chứng nhận Organic USDA

Chứng nhận USDA Organic gồm các tiêu chí để đánh giá một sản phẩm hữu cơ như sau:

Chứng nhận USDA cho cây trồng: Cơ bản, chứng nhận USDA này sẽ có 3 dạng con dấu khác nhau và tương ứng với từng lĩnh vực nông nghiệp.
Ví dụ: Khi thể hiện con dấu chứng nhận cây trồng hữu cơ tăng tính xác nhận lượng bùn thải, phân bón tổng hợp, tia bức xạ, những loại sinh vật có bị biến đổi gen hay không, thuốc trừ sâu có trong danh sách bị cấm sử dụng hay không:

1. Chứng nhận USDA Organic trong chăn nuôi: Chứng nhận hữu cơ này giúp xác minh các nhà sản xuất có đáp ứng đủ những tiêu chí về sức khỏe và an toàn của động vật hay không; nguồn thịt cung ứng ra thị trường có sử dụng thuốc kháng sinh, chất kích thích tăng trưởng hay chỉ sử dụng thức ăn hữu cơ;…

2. Chứng nhận hữu cơ USDA Organic cho thực phẩm: Chứng minh thành phần hữu cơ với trường hợp này, giấy chứng nhận usda sẽ giúp người tiêu dùng xác nhận xem sản phẩm có đạt tiêu chuẩn thành phần chất hữu cơ hay không (> 95%).

3. Chứng nhận USDA Organic không chỉ đơn thuần là một chiến lược kinh doanh, chứng nhận tiêu chuẩn USDA Organic còn là một hành động thiết thực mà các nhà sản xuất cần cam kết với người tiêu dùng về việc xây dựng môi trường sống an toàn. Bởi vậy, chứng nhận này được xem là một trong những loại chứng nhận hữu cơ có giá trị hiện nay.

Doanh nghiệp phải đảm bảo được các vấn đề sau:

✔ Bảo tồn tài nguyên thiên nhiên, không gây mất cân bằng sinh thái, đa dạng sinh học,
✔ Hỗ trợ sức khỏe, y tế, phúc lợi cho vật nuôi,
✔ Chăn nuôi trong môi trường mở giúp động vật sinh trưởng đúng tập tính, bản năng. Vật nuôi phải luôn được tiếp xúc với khu vực ngoài trời, hạn chế nuôi nhốt quá lâu,
✔ Chỉ sử dụng các nguyên liệu, thức ăn, thuốc trong danh mục cho phép. Không dùng kháng sinh, kích thích tố, chất tăng trọng, phụ phẩm, thức ăn có thành phần bị cấm, các chất độc hại,
✔ Không sử dụng các sản phẩm, hạt giống biến đổi gen,
✔ Trang trại được tái kiểm tra hàng năm bởi Cơ quan chứng nhận được ủy quyền,
✔ Đất chăn thả, đất trồng phải đảm bảo không sử dụng chất cấm ít nhất 3 năm trước khi thu hoạch; độ màu mỡ và chất dinh dưỡng phải được cung cấp thông qua việc làm đất, luân canh, xen canh. 
✔ Sử dụng phân bón hữu cơ từ vật nuôi và cây trồng khác, các nguyên liệu tổng hợp trong danh mục cho phép.
✔ Xử lý sâu hại, cỏ dại bằng các biện pháp vật lý. Nếu biện pháp cơ học không đủ hiệu quả, thì mới được sử dụng các loài sinh vật thiên địch, thuốc trừ sâu có nguồn gốc thảo mộc, các chất tổng hợp trong danh mục cho phép. 
Nói tóm lại, tiêu chuẩn Organic USDA đòi hỏi người nông dân, chủ trang trại đảm bảo quy trình nghiêm ngặt từ đất trồng, nước tưới, kiểm soát sâu bệnh và phụ gia, phải dựa vào các phương pháp canh tác vật lý, cơ học, tự nhiên.

4.3. Hồ sơ đăng ký chứng nhận hữu cơ USDA

Để đăng ký chứng nhận hữu cơ USDA (USDA Organic), doanh nghiệp cần chuẩn bị đầy đủ hồ sơ chứng minh việc tuân thủ các yêu cầu của Chương trình Hữu cơ Quốc gia (NOP). Hồ sơ đăng ký thường bao gồm:

• Mô tả hoạt động sản xuất, chế biến hoặc kinh doanh sản phẩm hữu cơ.

• Thông tin về đất canh tác và lịch sử sử dụng đất trong tối thiểu 03 năm gần nhất.

• Danh mục sản phẩm đăng ký chứng nhận hữu cơ USDA.

• Kế hoạch sản xuất hữu cơ (Organic System Plan - OSP).

• Hồ sơ quản lý nguyên liệu đầu vào, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật và các biện pháp kiểm soát sản xuất.

• Hồ sơ truy xuất nguồn gốc, ghi chép sản xuất và các tài liệu liên quan theo yêu cầu của tổ chức chứng nhận.

4.4 Quy trình đăng ký chứng nhận hữu cơ USDA

Quy trình chứng nhận hữu cơ USDA thường được thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Đăng ký và nộp hồ sơ

Doanh nghiệp chuẩn bị hồ sơ đăng ký và gửi đến tổ chức chứng nhận được USDA công nhận để xem xét.

Bước 2: Đánh giá hồ sơ

Chuyên gia đánh giá xem xét tính đầy đủ và sự phù hợp của hồ sơ với các yêu cầu của tiêu chuẩn USDA Organic.

Bước 3: Đánh giá thực địa

Tổ chức chứng nhận tiến hành kiểm tra tại cơ sở sản xuất, trang trại hoặc nhà máy nhằm xác minh việc áp dụng các yêu cầu hữu cơ trên thực tế.

Bước 4: Khắc phục và hoàn thiện

Doanh nghiệp thực hiện các hành động khắc phục đối với những điểm chưa phù hợp (nếu có) theo yêu cầu của đoàn đánh giá.

Bước 5: Thẩm xét và cấp chứng nhận

Sau khi kết quả đánh giá đáp ứng yêu cầu, tổ chức chứng nhận sẽ thẩm xét hồ sơ và cấp chứng nhận USDA Organic cho doanh nghiệp.

Bước 6: Duy trì và tái chứng nhận

Doanh nghiệp cần duy trì hệ thống quản lý hữu cơ, thực hiện đánh giá giám sát định kỳ và tái chứng nhận theo quy định để tiếp tục sử dụng chứng nhận USDA Organic.